Người Huế vốn là người xứ kinh kỳ, nên lời ăn tiếng nói, cung cách ứng xử, đi lại cũng nhẹ nhàng, tri thức. Ẩm thực cung đình Huế cũng mang nhiều nét ảnh hưởng của cung cách hoàng gia: ăn uống nhẹ nhàng, khoan thai, các món ăn ngoài khẩu vị ngon phải nhẹ và thanh, cách trình bày cũng phải đẹp, bắt mắt.
Phú Xuân là thủ đô của nước ta trong thời 143 năm từ năm 1802 đến thời nhà Nguyễn vào năm 1945, Huế di sản cổ đại để lại nhiều vô cùng quan trọng từ kiến trúc đến việc sản văn hóa phi vật thể của. Đặc biệt, văn hóa ẩm thực Huế – bao gồm hai phần: các món ăn cung đình và món ăn truyền thống, cũng như là một trong những tính năng văn hóa quan trọng cần được bảo tồn và gìn giữ và phát huy.
Người Huế vốn là người xứ kinh kỳ, nên lời ăn tiếng nói, cung cách ứng xử, đi lại cũng nhẹ nhàng, tri thức. Ẩm thực cung đình Huế cũng mang nhiều nét ảnh hưởng của cung cách hoàng gia: ăn uống nhẹ nhàng, khoan thai, các món ăn ngoài khẩu vị ngon phải nhẹ và thanh, cách trình bày cũng phải đẹp, bắt mắt. du lịch
Nhiều nghiên cứu và sách .. cũng đề cập đến những bữa ăn cầu kỳ trong các vị vua triều Nguyễn. Từ nguyên liệu để nấu ăn, làm thế nào để nấu ăn, làm thế nào để sử dụng các loại gia vị, đồ trang trí cho món ăn, cũng như làm thế nào để ăn, làm thế nào để tận hưởng tất cả nghi lễ nặng, vương giả sang trọng.
Trong các món ăn cung đình Huế, các món ăn được trang trí khéo léo, bên cạnh những hình ảnh rồng phượng tỉa từ các loại rau. kinh nghiệm
Năm 1990, Nguyễn Hữu Đồng, chủ một nhà hàng ở Huế, đưa ra một sáng kiến được tổ chức bữa ăn cung đình Huế để phục vụ người dân địa phương và du khách những người muốn tìm hiểu, trải nghiệm cảm giác của một gạo hoàng gia bữa ăn, phục vụ doanh nghiệp vừa và góp phần bảo tồn văn hóa của Huế. Sáng kiến của ông đã được sự giúp đỡ của các nhà sử học, cùng với sự đóng góp của một cháu gái của vua Thành Thái.
Huế bữa tiệc hoàng gia đã được tổ chức thành công và nhanh chóng nổi tiếng, trở thành những sản phẩm du lịch văn hóa nổi tiếng ở Huế. Các nhà hàng, quán cà phê và nhanh chóng Huế này tổ chức chính thống phục vụ cho du khách.
Một món cơm cung đình Huế được trang trí đẹp mắt
Thực đơn cũng dần dần phong phú hơn. Ngoài ra “bóng Rolls phượng”, có rất nhiều món ăn khác nghe nói bày tỏ sự cầu kỳ: Bạch Ngọc giao thoa, thuyền lướt Cua, hồ Tịnh gạo sen .. món ăn quen thuộc hơn, nấm súp cua có, Bánh súp yêu thích, gạo với sen đồng cỏ giống, bánh lá chả tôm, cá hấp nấm .. Thống kê sơ bộ cho thấy hiện nay có khoảng 8 đơn phong cách phổ biến ở Huế thường được làm để phục vụ du khách tại nhà hàng.
Về bản chất, các món ăn cũng rất quen thuộc với các món ăn của ẩm thực Huế. Tuy nhiên, các bài thuyết trình được đặt trên sân khấu của nhu cầu cao. Từ các loại trái cây quen thuộc như cà rốt, củ cải, bí, ớt .. đầu bếp có thể cắt tỉa các con rồng, phượng rất khéo léo, đặt trên một cái đĩa, làm cho món ăn trông rất đẹp và trang trọng. Làm thế nào để trang trí bàn ăn cũng khá cầu kỳ từ công việc để khăn ăn, đặt đồ dùng, ly .. cũng cần đẹp.
Thực khách có thể thưởng thức một bữa ăn chỉ cần thưởng thức nhạc cung đình Huế.
Nhiều nhà hàng cũng chuẩn bị trang phục cho ngụy trang như Kings, Queens, quan chức, khách, messenger .. để phục vụ các đoàn khách đến thưởng thức một bữa tiệc hoàng gia không đầy đủ hơn. Nhà hàng sẽ hướng dẫn các công việc sơ bộ “nghi lễ” làm thế nào để hoạt động từ vua đến du khách trong việc thưởng thức các bữa ăn. Nhà hàng waiter sẽ phục vụ các phụ nữ vào đảng. Đó là một trải nghiệm thú vị.
Ngoài ra, du khách thưởng thức bữa trưa món ăn cung đình Huế có thể thưởng thức một bữa ăn chỉ cần thưởng thức nhạc cung đình Huế, một loại hình văn hóa cũng xuất phát từ thời nhà Nguyễn.
Nghe nhạc cung đình, thưởng thức ẩm thực trang bị, tìm hiểu và lắng nghe những câu chuyện của các tòa án của Huế, các khách mời cũng vì thế mà tự sửa chữa hành vi ăn uống rất chậm, có chủ ý, nói chuyện và nhạt nhẽo .. Đây là một cơ hội để hiểu thêm về văn hóa Huế ẩm thực, văn hóa và ẩm thực là đặc trưng trên đất nước Việt Nam của chúng tôi.
xem thêm: Huế đẹp nhất về đêm?